Nachhaltigkeit und Fairness auf Deiner Speisekarte: Verwendung von fair gehandelter Vanille in Deinem Gastronomiebetrieb
Vanille ist eine der beliebtesten und vielseitigsten Zutaten in der Gastronomie. Ihre Einzigartigkeit und ihr reiches Aroma bereichern eine Vielzahl von Gerichten und Getränken. Doch wusstest Du, dass Du mit der Wahl der richtigen Vanille nicht nur den Geschmack Deiner Kreationen verbessern, sondern auch einen positiven Beitrag für die Umwelt und die Menschen in den Anbauregionen leisten kannst? In diesem Beitrag zeigen wir Dir, wie Du in Deinem Gastronomiebetrieb, Deiner Bäckerei oder Bar faire Vanille aus Madagaskar und Sansibar verwenden kannst – und warum Du das tun solltest.
Was bedeutet faire Vanille bei Vanillerie?
Faire Vanille bedeutet, dass die Vanilleschoten direkt von den Farmen in Madagaskar und Sansibar bezogen werden. Die Bauern erhalten einen fairen Preis für ihre Arbeit, was ihnen hilft, ihre Lebensbedingungen zu verbessern und nachhaltige Anbaumethoden zu fördern. Bei der Vanillerie verkaufen wir ausschliesslich fair gehandelte Vanilleschoten direkt von den Farmen, um die Transparenz und Fairness in der Lieferkette zu gewährleisten.
Handlungsempfehlungen für die Verwendung von fairer Vanille
Verwende faire Vanille in Deinen Gerichten und Backwaren
Gastronomiebetrieb: Ob in feinen Desserts, herzhaften Gerichten oder aromatischen Sossen – faire Vanille kann die Qualität und den Geschmack Deiner Speisen erheblich steigern. Versuche, Vanille in unerwarteten Kombinationen zu verwenden, um Deine Gäste zu überraschen.
Bäckerei: Backwaren wie Kuchen, Kekse und Gebäck erhalten durch die Verwendung von echter Vanille ein intensiveres und natürlicheres Aroma. Auch Vanillecremes und -füllungen profitieren davon.
Bar: Verwende nachhaltige Vanille in Cocktails und Getränken, um ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis zu bieten. Vanille-Sirup oder direkt ausgekratzte Vanilleschoten können Drinks wie Martinis, Daiquiris oder heisse Schokoladen veredeln.
Bewusstsein schaffen und Transparenz bieten
Kommuniziere Deine Entscheidung: Informiere Deine Gäste über den Einsatz von fairer Vanille. Nutze Deine Speisekarte, Aushänge, Deine Website und Social-Media-Kanäle, um die Geschichte hinter den Produkten zu erzählen.
Schaffe Vertrauen: Transparenz ist ein wichtiger Aspekt im fairen Handel. Zeige Deinen Gästen, woher die Vanille stammt und wie sie produziert wird. Dies schafft Vertrauen und kann die Kundenzufriedenheit erhöhen. Integriere Nachhaltigkeit in Dein Marketing
Highlight auf der Speisekarte: Kennzeichne Gerichte und Getränke, die faire Vanille enthalten, auf Deiner Speisekarte. Erkläre, warum Du Dich für fair gehandelte Vanille entschieden hast und welche Vorteile dies mit sich bringt.
Events und Aktionen: Veranstalte Themenabende oder besondere Aktionen, um die Bedeutung von fair gehandelter Vanille hervorzuheben. Du kannst etwa eine «Vanille-Woche» mit speziellen Menüs oder Verkostungen organisieren.
Schule Dein Personal
Wissen vermitteln: Stelle sicher, dass Dein Team über die Vorteile und die Bedeutung von fair gehandelter Vanille Bescheid weiss. Sie sollten in der Lage sein, den Gästen Auskunft zu geben und das Bewusstsein für nachhaltige Produkte zu schärfen.
Vorteile für Dein Geschäft
Gutes Image: Die Verwendung fair gehandelter Produkte kann das Ansehen Deines Betriebs bei umwelt- und sozialbewussten Kunden verbessern.
Nachhaltigkeit: Durch den Einsatz fair gehandelter Vanille trägst Du aktiv zum Umweltschutz und zur sozialen Gerechtigkeit bei.
Die Entscheidung für faire Vanille aus Madagaskar und Sansibar ist mehr als nur eine Frage des guten Geschmacks. Sie zeigt Dein Engagement für nachhaltige und faire Praktiken und kann Dein Geschäft auf vielfältige Weise bereichern.
Bei der Vanillerie bieten wir Dir Vanilleschoten direkt von den Farmen, die unter fairen und nachhaltigen Bedingungen angebaut werden. Setze ein Zeichen für Verantwortung und Qualität – und geniesse die feinen Aromen fair gehandelter Vanille in Deinen Kreationen.
Kontaktiere uns, um mehr über unsere Produkte, Bezugsquellen und Partnerschaften zu erfahren. Lass uns gemeinsam die Welt ein Stückchen besser machen – Schote für Schote.
