Zutaten:
1 Vanilleschote
5 dl Milch
2 EL Zucker
1 EL Maizena
2 Eier
Zubereitung:
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer auskratzen.
- Milch, Zucker, Maizena, Eier, Schote und Vanillemark mit dem Schwingbesen verrühren. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Sobald Masse cremig wird, die Pfanne von der Platte nehmen und noch ca. 2 Min. weiterrühren.
- Creme durch ein Küchensieb in eine Schüssel sieben. Eine Klarsichtfolie direkt auf die Creme legen
- ca. 2 Stunden kühl stellen.
